3 фактора продуктивной работы персонала:

1. Контроль и внимание со стороны руководителя

Если вы что-то решили внедрить, то просто обязаны это контролировать. Не просто сказать: «Давайте введем такую фишку, такой стандарт», – и надеяться, что от одних ваших слов все вдруг само собой произойдет. А именно начать внимательно следить за своими сотрудниками и за тем, чтобы все, сказанное вами, они выполняли. Если вы покажете свою слабину, сказав что-то, а потом об этом забыв, то ваши сотрудники прочувствуют это очень быстро и проигнорируют все ваши нововведения. И более того, так же они будут относиться и ко всем последующим вашим поручениям, потому что решат, что с вами можно пропускать все мимо ушей и ничего им за это не будет.

2. Мотивация

Мотивация – это топливо, на котором работает ваш персонал. Немотивированные сотрудники не выполняют распоряжений должным образом. Они плохо управляемы, безынициативны и чаще всего не только не влияют позитивно на выручку, но и отталкивают клиентов. Особенно в сфере гостеприимства. Учтите, что мотивация далеко не всегда должна выражаться для вас кругленькой суммой. Мы будем делать акцент как раз на незатратную мотивацию, поскольку наша программа посвящена тому, как поднять вашу выручку минимальными вложениями.

3. Техники повышения продаж

Даже самый мотивированный сотрудник должен конкретно знать, что именно и как именно надо делать, чтобы средний чек рос. Тут и приходят на помощь несложные техники повышения продаж, то есть те фишки, которые при элементарном внедрении сразу могут дать отличный результат.