Риски операционные

Риск потери реальных клиентов. Отсутствие достаточно квалифицированных кадров приведет к потере клиентов. Поэтому кадровая политика должна быть направлена на привлечение иностранных специалистов и известных в вашем городе мастеров своего дела, что сразу повлияет на доверие клиентов к новому ресторану.