2.7.6. Разработка и построение планограмм

Для организации успешных продаж выкладку и представление товара необходимо планировать заранее. Для этого в торговой практике применяют планограммы.

Планограмма – графическое изображение выкладки товара на конкретном торговом оборудовании магазина с комментариями. Она может быть в виде фотографии, рисунка, схемы.

При разработке планограмм чаще всего пользуются достаточно простым механизмом: на основании анализа продаж выделяют наиболее популярные товары, рассчитывают процентное соотношение продаж товара, сравнивают с выделенными полками. Затем рассчитывают распределение полочного пространства в соответствии с размерами упаковки и строят планограмму.

Планограммы пересматривают по мере изменения ассортимента, спроса, сезона и т. д.

Большинство компаний для разработки планограмм использует стандартные текстовые или табличные программы Word, Excel, AuoCAD с последующей прорисовкой в Corel и Photoshop или без нее. Для планограмм крупногабаритных товаров часто используют Visio. В целом процесс разработки планограмм трудоемкий, поэтому крупные компании автоматизировали его.

Программное обеспечение для разработки планограмм разделяется на две группы – простые системы визуализации (практически без аналитики) и специализированные комплексные системы «Принятие решений». В программах визуализации упор делается на графические средства редактирования и оформления планограмм на основании создаваемых в программе или импортируемых из текстовых каталогов товаров. Наиболее известные программы визуализации – PlanoGraficsTM, ShelfLogicR и R200.

Перечень систем «Принятие решений» в управлении мерчандайзингом на мировом рынке достаточно представителен. Часть программ может быть интегрирована в комплексные системы управления торговым процессом (транзакционные системы), другие программы могут импортировать данные из них. Наиболее известны такие программы, как Apollo, Retail FOCUS, Marketmax A&O, SpacemanR.

Вопросы для самоконтроля

1. Как определяется понятие мерчандайзинга?

2. Как характеризуются цели и задачи мерчандайзинга (для производителя и розничной торговой организации)?

3. Какова суть выражения «Мерчандайзинг – это инструмент противоборства производителя и розничного торговца»?

4. Какие факторы влияют на выбор месторасположения торгового объекта?

5. Какие вы знаете примеры удачных (неудачных) мест расположения магазинов в вашем районе (городе)?

6. Каковы составляющие микромира магазина, который вы часто посещаете?

7. Из каких характеристик складывается внешний вид магазина?

8. Как можно прокомментировать выражение «Нет парковки – нет торговли!»?

9. Что понимают под планировкой магазина?

10. Каковы известны подходы к сегментации торгового зала?

11. В чем сущность мерчандайзингового подхода к сегментации торгового зала?

12. В чем заключается правило «золотого треугольника»?

13. Какие зоны в торговом зале являются «холодными» и какие «горячими»?

14. Каковы правила и принципы выкладки товаров?

15. В чем заключается сущность «золотой полки» при выкладке товаров?

16. Что в мерчандайзинге понимают под фэйсингом?

17. В чем заключается сущность приемов, используемых при выкладке товаров: правило фэйсинга, правило «кариеса», правило «двух пальцев», правило FIFO?

18. Что понимают под точкой продаж и какие существуют ее виды?

19. Какие можно привести примеры основной и дополнительных точек продаж для определенной товарной группы?

20. Какова сущность перекрестного мерчандайзинга и какие вы знаете его примеры?

21. В чем особенности различных видов специальной выкладки: массовой, многотоварной, навалом, с применением тележек, корзин, дисплеев?

22. Что понимают под планограммой и для чего она используется?

Задания

1. Составьте портрет типичного покупателя магазина, который Вы часто посещаете.

2. Охарактеризуйте внешний вид магазина, находящегося рядом с учреждением, в котором Вы учитесь: его месторасположение, название, слоган (при наличии), оформление вывески и витрин, состояние окружающей территории, наличие парковки, цветовое оформление.

3. Дайте оценку выкладке товаров в магазине, расположенном рядом с Вашим домом (способы, основная и специальная выкладка, концепции представления товара, наличие основных и дополнительных точек продаж по отдельным видам товаров).