2.5. ОТ ЧЕГО ЗАВИСИТ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ТЕХНОЛОГИИ

2.5. ОТ ЧЕГО ЗАВИСИТ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ТЕХНОЛОГИИ

Для начала вспомним примеры, когда мы говорим о технологии. Мы говорим о технологии:

– приготовления пищи (яичницы, например);

– пошива одежды (юбки или брюк, например);

– строительства зданий (заливке бетона, например);

– управления автотранспортом и т. д.

Рассмотрим, что такое технология на примере приготовления элементарной яичницы-глазуньи.

Пример. Описание технологии приготовления яичницы-глазуньи

Начало (вход в процесс).

По каким критериям начинается процесс приготовления яичницы?

Критерии начала процесса могут быть разными:

– хочется есть, при этом ничего, кроме яичницы, готовить не умею;

– хочется есть, при этом ничего, кроме яиц и масла, в доме нет;

– хочется съесть именно яичницу-глазунью.

Этап 1. Подготовка.

Состоит из нескольких операций, последовательность которых на результат не влияет.

Обязательные действия на первом этапе:

– достать куриные яйца из холодильника и положить рядом с плитой;

– достать сковородку (выбрать размер в соответствии с количеством яиц);

– достать подсолнечное масло.

Если какой-то составляющей нет, то сделайте замену, если это возможно (вместо куриных – перепелиные яйца, вместо сковородки – посуду для микроволновой печи, вместо подсолнечного – другое масло, на котором можно готовить).

Действия, которые могут быть сделаны на первом этапе или распределены по другим этапам:

– приготовить лопатку для тефлоновой сковородки;

– приготовить тарелку;

– достать и помыть зелень (можно нарезать сразу).

Этап 2. Подготовка условий для жарки

Следующие действия рекомендуется выполнять именно в приведенной последовательности:

Шаг 1. Зажечь огонь на плите (здесь могут быть нюансы с интенсивностью пламени или наличием электрической плиты).

Шаг 2. Поставить сковородку на огонь.

Шаг 3. Через 1–2 минуты залить подсолнечное масло из расчета 1 чайная ложка на 2 яйца.

Шаг 4. Подождать, пока масло разогреется (не более 1–2 минут).

Дополнительный критерий завершения этого этапа и перехода к следующему: при попадании капелек воды на сковородку масло начинает шипеть.

Предупреждение: если масло начало дымиться, процесс приготовления прекратить. Дым означает, что масло перегрето. В результате либо яйца сгорят, либо яичница будет иметь неприятный вкус пережженного масла.

Этап 3. Приготовление яичницы

Следующие действия рекомендуется выполнять именно в приведенной последовательности:

Шаг 5. Аккуратно разбить яйца ножом или лопаткой над сковородкой:

– каждое яйцо разбивается над свободным пространством;

– яйцо разбивается так, чтобы не был поврежден желток.

Шаг 6. Жарим в течение 3–5 минут.

Дополнительный критерий завершения этого этапа и перехода к следующему: о готовности яичницы свидетельствует то, что весь белок вокруг желтков стал белым и твердым.

Предупреждение: если вы не уследили за временем, интенсивностью огня и критериями завершения и ваша яичница сгорела.

– лучше ее выкинуть и начать делать новую.

Этап 4. Завершение приготовления яичницы

Действия, последовательность исполнения которых играет незначительную роль:

• выключить огонь;

• посолить;

• посыпать зеленью;

• лопаткой переложить на тарелку.

Можно переходить к следующему процессу – «Поедание яичницы»

В это описание технологии приготовления яичницы можно добавить еще множество различных уточнений и даже этапов. Но я думаю, что для учебных целей подойдет и такое упрощенное описание.

Итак, что мы можем взять из приведенного примера?

Вывод

Технология имеет:

– четко описанный и неизменный набор составляющих ее действий и предметов, с которыми осуществляются эти действия;

– четко прописанные порядок и время действий;

– четко зафиксированные критерии перехода от одного действия или этапа к другому.

И именно это гарантирует получение всегда подобного или одинакового, заранее запланированного результата вне зависимости от исполнителя.

Следствие 1

Соблюдение четко прописанной и проверенной на практике технологии гарантирует получение одинакового предсказуемого результата (в большинстве случаев).

У исполнителя, конечно же, имеется некая свобода действий.

Но если в домашних условиях вы можете позволить себе поменять ингредиенты блюда и их количество, время приготовления, способ украшения и подачи к столу, то в ресторане любое представленное в меню блюдо с большой долей вероятности будет всегда иметь один и тот же состав ингредиентов, их вес, один и тот же вкус и оформление, которые приняты в этом ресторане. А это уже заслуга применения выверенной технологии, которая гарантирует предсказуемый и всегда одинаковый результат. Несоблюдение технологии может привести к недовольству клиентов, увольнению повара или неприятным последствиям для ресторана.

Вспомним начало главы и тему системности:

СТРУКТУРА СИСТЕМЫ определяет ее работоспособность и результаты. Хотите улучшить результаты – измените структуру.

Поэтому:

Следствие 2

Порядок действий и их набор важны. Изменение или исключение хоть одного шага в технологии может привести к непредсказуемым последствиям.

Если вы разобьете яйца, не подставив сковороду, или же будете «жарить», не включив плиту, то никакой яичницы вы не получите.

Если вы забудете пришить подплечники или корсаж к борту костюма, то костюмчик сидеть не будет. Его внешний вид не будет соответствовать «запланированному результату».

А что будет, если вы измените технологию управления автомобилем, знают все, кто когда-либо учился его водить. Попытки переключения сцепления при одновременном нажатии на педали газа и сцепления приводят к плачевным результатам. А если вы при движении по дороге не будете смотреть в зеркала (то есть упустите один из обязательных элементов технологии), то рано или поздно вас ждут расходы на восстановление автомобиля, попавшего в аварию.

Нарушение технологии лечения, ремонта, строительства и так далее также приводит к совершенно непредсказуемым результатам. И цена ошибки в этих случаях разная. Яичницу можно выбросить, костюм распороть и перешить. А чем грозит нарушение технологии строительства дома, моста или купола здания? А что будет, если бригада врачей нарушит технологию проведения операции (или «забудет» что-нибудь внутри)?

«Эй! Автор! Зачем столько сложностей и определений в этой книге, посвященной просто продажам?» – спросите вы. Многие еще добавят: «О какой технологии идет речь? Продажи – это искусство. С каждым клиентом все происходит по-разному. Тут не может быть технологии. Только набор приемов и опыт».

Да, вы частично правы. Но…

Сколько книг, посвященных техникам убеждения, приемам работы с клиентами, искусству убеждать и отвечать на возражения, написано.

Сколько тренингов проводится на тему продаж и коммуникации с клиентами. И вне зависимости от этого одни и те же вопросы повторяются и повторяются у различных участников вне зависимости от региона или сферы деятельности.

Многие из них начинают искать причину и винить в неудачах:

– либо себя («Я недостаточно компетентен, профессионален и т. д.»);

– либо клиентов («Они не знают, что хотят», «Они просто издеваются»);

– либо товар и фирму («Этот товар не продается», «Эта услуга не имеет спроса»).

И очень удивляются успехам других в той же сфере, и склонны объяснять эти успехи везением или случайным стечением обстоятельств.

Но многие из них забывают, что существует еще одна составляющая – технология процесса продажи. И если одни и те же проблемы встречаются у людей, продающих совершенно разные продукты (туристические путевки, пшеницу оптом, кремы для тела, недвижимость и компьютеры, например), в различных регионах и странах, то, скорее всего, ни человеческий фактор, ни характеристики продуктов здесь ни при чем. Проблема в применяемой технологии.

Следствие 3

Если с одной и той же проблемой сталкиваются люди, живущие в разных городах и странах и продающие различные товары, то она вызвана не особенностями отдельного человека, конкретных условий и товаров. Проблема заложена в используемой технологии.

То есть проблемы кроются в:

– привычных, скопированных друг у друга технологиях деятельности;

– привычных или скопированных технологиях обучения этой деятельности.

Таким образом, технология должна содержать четко описанные:

1) цель (конечный результат);

2) условия входа в процесс и выхода из процесса;

3) действия и приемы, применяемые в данной технологии;

4) последовательность осуществления этих действий и приемов (распределенных по очередности и/или времени) – описание шагов, фаз;

5) критерии входа в каждую фазу (этап) и выхода из нее.

И иногда все альтернативные варианты действий при выполнении или не выполнении какого-либо критерия.