Классификация печей для пиццы

Печи по принципу их работы подразделяют на два основных типа:

Подовые

Конвейерные

Подовые печи по типу используемого энергоносителя подразделяются на:

Электрические

Дровяные (другое название этих печей «Помпейская»)

Газовые

Конвейерные печи по типу энергоносителей подразделяются на:

Электрические

Газовые

Данный текст является ознакомительным фрагментом.