12. Культура переговоров и деловые завтраки

12. Культура переговоров и деловые завтраки

Успешность бизнеса часто основывается на умении руководителей договариваться как между собой, так и с партнерами и клиентами. Зачастую этот фактор зависит не от деловой составляющей общения, а от умения выстроить именно неформальные отношения.

Иногда руководители предпочитают назначать встречу на нейтральной территории, например выпить по чашечке кофе в каком-нибудь гранд-кафе. Это самый ненавязчивый и демократичный способ неформальной встречи.

Выпить пива, обсуждая детали контракта и перспективы совместного сотрудничества, подходит партнерам, которые хорошо друг друга знают и при этом действительно любят пиво и, например, хоккей или футбол.

Встречи в азиатских ресторанах назначаются крайне редко, чаще всего из-за специфики кухни, а также статуса заведения.

Экспресс-встречи проводят в японских ресторанах и в суши-барах, где присутствует восточная символика, напоминающая о здоровом образе жизни и гармонии. Например, широкий выбор зеленых чаев и светлые пиалы идеальной круглой формы. Преимущество таких мест и в быстроте приготовления заказов.

Реже имеют место варианты, когда встреча назначается в сигарном клубе или турецком ресторане, где можно неспешно за кальяном вести разговор. Переговоры за сигарой и бокалом марочного портвейна требуют существенных представительских расходов и назначаются крайне редко, так как, во-первых, вам нужно проявить хотя бы поверхностные знания о традиции сигарокурения и марке подходящего к атмосфере напитка. Такой встречей показывают, как ценен партнер или клиент, плюс создается атмосфера, позволяющая говорить на приватные темы. Встреча с курением кальяна обычно выглядит очень неформальной, поэтому такой формат выбирают редко. Часто бывают сложности с подбором места, так чтобы люди в строгих костюмах не вызывали косых взглядов других посетителей и уровень заведения соответствовал статусу гостей.

Какой выбрать формат? Формат неформального общения в рамках обсуждения деловых тем обычно подразделяется на завтрак, обед, ужин и просто встречу, например чтобы выпить кофе. Хотя некоторые руководители активно применяют формат встречи в сауне для укрепления деловых связей. Всегда легче принимаются предложения выпить кофе и пообедать, так как этот процесс ни к чему не обязывает и редко существенно нарушает рабочий график.

Предложение поужинать, выпить спиртного, выкурить сигару всегда распространяется на нерабочее время и может идти вразрез с планами партнера и его взглядами. Поэтому такой формат чаще применяется в отношении гостей города. Деловой завтрак популярен среди собственников бизнеса, при этом слово «завтрак» подразумевает не время встречи (так как оно колеблется с одиннадцати до пятнадцати часов), а скорее меню.

Не все могут себе позволить завтракать, когда его клиент уже работает.